3 loại thực phẩm không nên kết hợp với sữa chua

 Tuấn Đạt

Sữa chua nên hạn chế kết hợp cùng hoa quả nhằm tránh gây ảnh hưởng đến đường tiêu hoá. Ảnh: Pixabay© Lao Động

Sữa chua được đánh giá mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần ăn đúng cách nếu không sẽ có những tác dụng ngược.

Một số nghiên cứu cho thấy, sữa chua lên men tự nhiên đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột cũng như tổng thể con người. Sản phẩm này chứa các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, ví dụ như Lactobacillus với khả năng duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa cũng như đường ruột.

Để tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa và sức đề kháng của cơ thể, các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên nên bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, có một số thực phẩm nên tránh kết hợp với sữa chua, vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến tiêu hóa hoặc gây ra các vấn đề về da.

Trái cây có tính acid

Có khá nhiều người yêu thích sự kết hợp sữa chua với các loại trái cây có tính acid cao như xoài, cam, quýt... Tuy nhiên, việc này có thể không phải lựa chọn tốt cho những người có các vấn đề về tiêu hóa, ví dụ đau dạ dày hay bệnh đường ruột.

Lý do là bởi các loại trái cây có tính acid khi kết hợp với sữa chua có thể làm tăng lượng acid trong cơ thể, gây cảm giác đầy bụng, ợ chua và khó tiêu.

Thực phẩm dầu mỡ

Thực phẩm nhiều dầu mỡ bao gồm các món chiên rán, tẩm bột chiên ngập dầu, hoặc khoai tây chiên phomai... thường rất được ưa chuộng nhưng lại không tốt khi kết hợp với sữa chua. Lý do là khi ăn sữa chua cùng với các thực phẩm này, quá trình tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng và gây nên các vấn đề khó chịu như đầy bụng và khó tiêu.

Dầu mỡ khi tiếp xúc với sữa chua cũng khiến việc tiêu hóa protein trở nên khó khăn hơn. Điều này dẫn đến việc gây nên cảm giác nặng bụng và khó chịu sau khi ăn. Nếu là người chuộng ăn các thực phẩm chế biến nhiều dầu mỡ, hãy cân nhắc ăn chúng riêng biệt với sữa chua.

Thực phẩm chứa nhiều protein

Các thực phẩm giàu protein như cá, thịt bò… có thể cung cấp một lượng lớn protein cho cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng việc này là tốt nhưng trên thực tế, việc kết hợp quá nhiều protein có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa và ảnh hưởng đến da.

Khi ăn sữa chua ngay sau khi ăn cá hoặc các loại thực phẩm giàu protein khác sẽ khiến quá trình tiêu hóa sẽ trở nên khó khăn hơn.

Điều này có thể dẫn đến các vấn đề như ợ chua, khó tiêu, và đôi khi có thể gây sự khó chịu trong dạ dày. Do đó, nên hạn chế kết hợp sữa chua với các nguồn protein cao trong bữa ăn để tránh những tình trạng trên.

Nên ăn xoài xanh hay chín?

 Theo các chuyên gia dinh dưỡng, xoài chín và xanh đều chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Cả hai đều có lượng vitamin C dồi dào, tuy nhiên, lượng vitamin C sẽ giảm dần ở quả chín. Do đó, nếu bạn muốn bổ sung vitamin C, tốt nhất nên ăn xoài xanh.

Còn với xoài chín, chúng không gây tăng cân như nhiều người lầm tưởng. Thực chất, loại quả này khi chín còn có thể giúp giảm cân tự nhiên. Ngoài ra, xoài chín có chứa chất chống oxy hóa nên có tác dụng ngừa ung thư. Xoài chín cũng chứa beta-carotene và lycopene - loại sắc tố hữu cơ có trong thực vật giúp ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Xoài là loại trái cây bổ dưỡng, có thể hỗ trợ chữa nhiều bệnh hiệu quả. (Ảnh minh hoạ)© Được VTC cung cấp

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên ăn xoài trong các trường hợp sau:

Bụng đói

Xoài chín hay xoài xanh đều có vị chua. Vì vậy, loại quả này sẽ gây kích thích dạ dày làm tăng dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Nó còn dẫn tới nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời nếu ăn lúc đói.

Cơ địa dị ứng

Những người có cơ địa mẫn cảm, hay bị dị ứng với chất urushiol khi ăn xoài rất dễ gây dị ứng. Biểu hiện nhẹ có thể gây ngứa xung quanh miệng và trên môi, rát lưỡi, mắt khô, nổi mề đay.

Người mắc bệnh hen suyễn

Xoài có tính bình và chứa thành phần gây dị ứng. Người mắc bệnh hen suyễn không nên ăn xoài vì nó có thể gây dị ứng, khiến cho bệnh tình tái phát, thậm chí gây nguy hiểm cho người bệnh.

Người mắc bệnh ngoài da

Lượng đường cao trong loại quả chín sẽ khiến tình trạng bệnh tăng nặng. Ngoài ra, người mắc bệnh mẩn ngứa, vết thương lở loét, mưng mủ cũng nên hạn chế ăn xoài.

Người bị tiêu chảy


Một quả xoài thường chứa tới 3g chất xơ nên việc ăn xoài nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị tiêu chảy cao hơn. Khi bị tiêu chảy mà ăn xoài sẽ càng làm cho tình trạng bệnh thêm tồi tệ. Do đó, trong thời kỳ đang bị tiêu chảy, bạn nên tránh ăn loại quả nóng này.