Thứ Tư, 27 tháng 3, 2024

Cây muối - vũ khí hạ axit uric

Bác sĩ Lê Hữu Nghị - nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Xây dựng

 

Cây muối có thể trị axit uric. Ảnh: Bệnh viện Nguyễn Tri Phương© Lao Động

Đối với người mắc bệnh gút, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, ức chế axit uric dư thừa là rất quan trọng. Có một loài cây mọc hoang ở Việt Nam trị axit uric cực tốt, đó là cây muối.

Thói quen sử dụng rượu bia, thịt động vật màu đỏ nhiều làm tăng axit uric, sau này chuyển thành bệnh gút đang khá phổ biến ở nhiều người.

Đây là loại cây thân gỗ mọc hoang, cây muối phân bố ở hầu hết các tỉnh miền núi của nước ta, cây mọc nhiều ở các tỉnh Hòa Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Lâm Đồng... Đặc biệt là các tỉnh miền Nam, Tây Nguyên có rất nhiều cây muối mọc hoang.

Cây muối là cây thân gỗ, thân phát triển nhanh chóng, có thể cao từ 2-8m. Phân thành nhiều cành, cành non, cuống lá và cuống hoa có lông màu nâu. Thuộc lá kép lông chim, mọc so le nhau, lá chét mỏng có hình mũi mác, đầu nhọn gốc thuôn dài. Mép lá xuất hiện răng cưa thô cứng, mặt dưới chứa lông ngắn màu nâu, thường bề mặt trên sẽ có màu đậm hơi mặt lá dưới. Hoa màu trắng, phát triển thành chùy rộng phân thành nhiều nhánh. Quả hạch tròn, lông mềm, có màu vàng cam hoặc đỏ.

Toàn cây gồm lá thân và rễ đều được sử dụng để làm thuốc. Ngoài ra trên cây còn thường có kén của con sâu làm tổ trên cây muối, đây cũng là một vị thuốc quý có tên ngũ bội tử. Cây muối sẽ giúp bạn hạ axit uric. Rễ, lá, quả... đều được sử dụng.

Khi bạn nạp quá nhiều loại thực phẩm màu đỏ có chứa nhân purine sẽ làm tăng axit uric, tiền đề của bệnh gút.

Các thành phần trong cây muối sẽ giúp bạn bảo vệ thận khỏi tổn thương do axit uric quá cao trong máu, chủ yếu do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Bạn có thể thu hoạch cây muối, phơi khô, hãm nước uống hàng ngày.

 

Tăng hay giảm axit uric cũng có thể là nguyên nhân gây bệnh gout

 

Axit uric là một trong những nguyên nhân gây bệnh gout. Đồ họa: Hương Giang© Lao Động

Khi có quá nhiều axit uric trong máu, nó có thể tạo ra các tinh thể urate, và những tinh thể này có thể lắng đọng trong các mô xung quanh khớp, gây nên triệu chứng đau và viêm khớp đặc trưng của bệnh gout.

Sự giảm tiết axit uric

Sự giảm tiết axit uric là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh gout. Axit uric thường được loại bỏ từ cơ thể thông qua thận.

Khi điều này không diễn ra hiệu quả, mức axit uric trong cơ thể tăng lên. Nguyên nhân có thể là di truyền hoặc bạn có vấn đề thận khiến bạn khó khăn hơn trong việc loại bỏ axit uric.

Nhiễm chì và một số loại thuốc như thuốc mạch và thuốc ức chế miễn dịch có thể gây tổn thương thận, dẫn đến giữ axit uric. Điều kiện đáng kể như tiểu đường không kiểm soát và huyết áp cao cũng có thể làm giảm chức năng thận.

Tăng sản xuất axit uric

Tăng sản xuất axit uric cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Trong hầu hết các trường hợp, nguyên nhân của sự tăng sản xuất axit uric vẫn chưa rõ.

Điều này có thể do sự bất thường về enzyme và xảy ra trong những điều kiện như bệnh lymphoma, bệnh leukemia, thiếu máu tán huyết, bệnh vảy nến.

Cũng có khả năng xuất hiện như một tác dụng phụ của hóa trị hoặc điều trị bằng tia X, do yếu tố di truyền, hoặc do tình trạng thừa cân.

Chế độ ăn giàu purin

Purin là thành phần hóa học tự nhiên của DNA và RNA. Khi cơ thể phân giải chúng, chúng biến thành axit uric. Một số purin tồn tại tự nhiên trong cơ thể. Tuy nhiên, chế độ ăn giàu purin có thể dẫn đến bệnh gout.

Một số thực phẩm đặc biệt giàu purin có thể làm tăng mức axit uric trong máu. Những thực phẩm giàu purin này bao gồm các bộ phận nội tạng như thận, gan, thịt đỏ, cá dầu như cá mòi, cá cơm, và cá hồi, một số loại rau củ, bao gồm măng tây và củ cải trắng.

 Hương Giang (Theo Healthline) 

Phương pháp vừa có thể giảm cân, vừa kiểm soát lượng axit uric

 

Hương Giang (Theo Healthline)

Giảm cân là một cách hiệu quả giúp giảm axit uric. Đồ họa: Hương Giang© Lao Động

Lượng axit uric tăng cao có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cần tạo lập những thói quen tốt để giảm lượng axit uric trong cơ thể. Giảm cân là một cách hiệu quả giúp giảm axit uric.

Khi cơ thể tăng cân, đặc biệt là tăng cường mỡ cơ bắp, quá trình phân giải purine (một hợp chất có thể chuyển thành axit uric) tăng lên.

Điều này dẫn đến tăng sản xuất axit uric và giảm khả năng loại bỏ nó qua thận, tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Đồng thời, tăng cân cũng có thể kích thích một số chất hóa học trong cơ thể, góp phần vào tăng axit uric.

Học viện Nội tiết Mỹ đề xuất rằng những người có thừa cân hoặc béo phì mà mắc bệnh gout nên giảm cân để quản lý tình trạng và giảm nguy cơ bùng phát.

Một nghiên cứu đã phát hiện mối liên kết giữa chỉ số cơ thể (BMI) và sự xuất hiện và bùng phát bệnh gout. Trong khoảng 7 năm, những người béo phì có khả năng phát triển bệnh gout cao hơn đáng kể so với những người có BMI bình thường (dưới 25 kg/m2).

Khi giảm cân, đặc biệt là giảm mỡ cơ bắp, có nhiều ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa purin và cơ chế sản xuất axit uric. Mỡ cơ bắp, đặc biệt là mỡ bụng, thường kích thích sự sản xuất axit uric và có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

Khi giảm cân, đặc biệt là giảm mỡ, đồng thời duy trì hoặc tăng cường hoạt động vận động, cơ thể thường trải qua các thay đổi trong cách chuyển hóa purin. Các quá trình này có thể giúp kiểm soát sản xuất axit uric và ngăn chặn sự tích tụ của nó trong cơ thể.

Ngoài ra, giảm cân còn có thể cải thiện chức năng thận. Thận đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ axit uric khỏi cơ thể. Khi thận hoạt động hiệu quả hơn, cơ hội loại bỏ axit uric tăng, giảm nguy cơ gout và các vấn đề khác liên quan đến lượng axit uric cao.

Bí quyết giảm cân an toàn, kiểm soát axit uric

Nếu bạn muốn giảm cân để giúp kiểm soát triệu chứng của bệnh gout, quan trọng là thực hiện điều này một cách an toàn và lành mạnh.

Để giảm cân một cách bền vững, hãy hình thành những thói quen dài hạn. Bạn cần xây dựng một chế độ ăn lành mạnh. Với người bị bệnh gout thì cần tránh tiêu thụ thịt đỏ, nội tạng động vật,…

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh Hoa Kỳ (CDC) khuyến cáo rằng mỗi ngày dành một khoảng thời gian hoạt động thể chất, tập thể dục sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Giấc ngủ đầy đủ và việc quản lý căng thẳng cũng quan trọng để đảm bảo sức khỏe toàn diện và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân./.